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新界简介

新界是指九龙山脉和深圳河之间,占了香港75%的面积,约有9万人居住在此。

  有起伏不平的山林和摩天大厦群立的新市镇;有养鸭池塘和野生生物保护区;有天然的海滩和华丽堂皇的庙宇;有繁盛热闹的市场和僻静清幽的村落;还有古朴的山间小径和现代化的高速公路。大部份的美丽郊野划分为14个郊野公园,田园山野景致,比起港九和地界之隔的深圳经济特区更像“中国”。

  以赛马场著名的沙田、工业地带的屯门、西部据点荃湾是三个代表性卫星城市,都是以车站为中心点发展,各成繁华的街道,机能性颇高,对于观光客而言仍属方便。较偏远的西贡则保留古老市容和自然景观。

      早期的新界居民,多从事稻米耕作。稻米的生产一年两造,全年最繁忙的日子是翻土、插秧及收割的时候。此外,他们也种植蔬果和饲养禽畜。收获的农产品主要供自用,剩余的才拿到市集出售。沿海一带的居民,有的以捕鱼为生,亦有渔农并兼。其它作业包括种蚝、制盐和采珠等。

  “新界”和深圳以深圳河为分界线。大部分的地区都处在14个郊野公园的范围内,占全港面积的30%。“新界”各地的景色,对比鲜明:有起伏不平的山林和摩天大厦林立的新市镇;有养鸭池塘和野生生物保护区:有天然的海滩和华丽的庙宇;有热闹的市场和清幽的村落;有古朴的山间小径和现代化的高速公路。

早期的新界居民,多从事稻米耕作。稻米的生产一年两造,全年最繁忙的日子是翻土、插秧及收割的时候。此外,他们也种植蔬果和饲养禽畜。收获的农产品主要供自用,剩余的才拿到市集出售。旅游地图——点击可以放大 

  沿海一带的居民,有的以捕鱼为生,亦有渔农并兼。其它作业包括种蚝、制盐和采珠等。 
早期新界的工业,有制造石灰、陶瓷器皿、砖瓦、酱油凉果、香粉、渔船等,一般都属于小规模的手工业生产。至于商业活动,则集中于几个墟市,包括元朗旧墟、大埔墟、太和市、石湖墟等。不过,由于趁墟赴市往往需要步行数小时,故此也有人担挑物品入乡出售,或替村民提供剪发、修补农具等日常服务。 

  早期的居民,无论从事那种行业,大多过着勤劳朴实的生活,村中的嫁娶及节庆活动则为他们平淡的日子添上姿栗。 

  平水尺建屋匠师用来测定水平的工具。昔日新界人建屋一般雇用大师傅土至八名.杂工多名,大约花半年时间才能完成。

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