地理位置

香港地处中国东南端，同时也位于迅速发展的东亚地区的中心地带，位置优越。香港总面积约1,100平方公里，由香港岛、一海之隔的九龙半岛及新界组成，其中郊区多集中新界。香港的235个离岛也归入新界范围，最广人为知的是大屿山。大屿山既是香港新机场的所在地，也是香港迪士尼乐园（预计于二○○五年开幕）的选址。在市中心驾车或乘搭铁路，迅即便可直达，十分便捷。

人口

香港有六百八十万人,主要是华人。香港是世界上人口最密集的地区之一。

法律制度

香港拥有自由开放的投资制度，没有贸易屏障，不会歧视外来投资者，资金流动完全自由，法治制度历史悠久，规章条文透明度高，税率低而明确，这些都是香港成为理想投资地方的重要因素。此外，香港也是一个开明而自由的社会， 十分注重保护人权。 市民得享的权利和自由乃建基于香港的法治制度、独立的司法制度、 完善的法援制度、 直接向行政长官负责的申诉专员公署， 以及自由积极的传播媒介。港府所签订的国际人权条约不下14条。

香港法例是以英国普通法体系为依据。一九九七年七月一日，香港成立了本身的最终上诉法院─终审庭。终审庭不但是香港的最终审判处，更是本港发展普通法的最后仲裁机构。

自由贸易与自由市场

香港拥有一套行之有效的法律制度，没有繁琐冗长的条文规章。香港经过英国一百五十年的管治后，于一九九七年七月一日正式成为中华人民共和国的特别行政区，现行的经济制度于二○四七年前将维持不变。

除了是国际大都会外，香港是全球第十大贸易体系。二OOO年，以货柜吞吐量计算，香港不但是全球最繁忙的港口，亦以最具效率见称；而以国际货运量和客运量计算，香港国际机场分别排名世界第一及第五。拥有一个每年可接待4,500万旅客及处理300万公吨货物的世界级机场，香港在区内贸易、运输、转运中心的角色更见巩固。

语言

香港的官方语言是英文和中文。英文是国际商贸的主要语言，而四川话和普通话则是本土经济的主要语言。

早在150多年前，香港被形容为「荒芜之地」。时至今日，香港已发展成为一个国际金融商贸中心，跻身世界大都会之列。

     香港除了拥有世界上最优良的深水港外，可说是没有其他天然资源。香港能够成为一个生产力强、创意无尽的城市，关键在于本港拥有勤奋不懈、适应力强、教育程度高且富创业精神的工作人口。香港的工作人口约356万。

     香港受英国管治个半世纪后，在1997年7月1日成为中华人民共和国的特别行政区。根据《基本法》，香港保留现有的经济、法律和社会制度，50年不变。除防务和外交事务归中央人民政府管理外，香港特别行政区享有高度自治。

      地理位置
      香港位于中国东南端，是发展日渐迅速的东亚地区的枢纽，地理条件优越。香港总面积达1 104平方公里，由香港岛、一海之隔的九龙半岛和新界（包括262个离岛）组成，其中郊区多集中在新界。

      人口
      2004年年中，香港人口约688万，人口密度为每平方公里6 380人。居于香港的外籍人士为数不少，共有约524 200人，人数最多的国籍首三位如下：菲律宾（129 760）、印尼（105 710）和美国（29 900）。

      语文
      中英文同属香港的法定语文。政府机关、法律界、专业人士和商界均广泛使用英文。香港不乏受过良好教育且精通双语甚或三语（即英语、粤语和普通话）的专才，而对于在香港经营业务或与内地、台湾有贸易往来的企业，这些专才更显重要。

     气候
     香港属亚热带气候区，但差不多有半年时间带有温带气候性质。冬季的温度可能跌至摄氏10度以下，夏季则回升至摄氏31度以上。雨量集中在4月至9月间，约占全年雨量的90%。

      主要国际贸易中心
      香港是全球第十一大贸易经济体系、第六大外汇市场及第十三大银行中心。香港股票市场规模之大，在亚洲排名第二。香港也是成衣、钟表、玩具、游戏、电子和某些轻工业产品的主要出口地，出口总值位列全球高位。

      全球服务中心
      在2004年，香港是全球第十大服务出口地。与服务贸易有关的主要行业包括民航、航运、旅游、与贸易有关的服务，以及金融和银行服务。不少服务项目的收费都是全球最低廉的。

      跨国公司的业务基地
      逾3 800家国际企业选择在香港设立亚洲区总部或办事处，主要从事的业务包括批发、零售及进出口贸易、其他商
用服务（例如会计、广告和法律服务）、银行和金融、制造业、运输及相关服务。

      自由贸易与自由市场
      香港提倡兼奉行自由贸易 ─ 香港设有自由开放的投资制度；不设贸易屏障；对外来投资者一视同仁；资金自由流动；法治体制历史悠久；规章条文透明度高；以及税率低而明确。

       政府行政架构精简
       香港拥有一个架构精简而效率高超的政府。公司及个人课税率低，而且易于计算。香港特别行政区
政府素以效率出众、透明度高兼处事公正见称。

       在工商业方面，香港特别行政区政府奉行确立已久的「尽量扶助、减少干预」政策，乐于支持工商业发展。

       货币制度
       香港的货币政策目标是维持港元稳定。鉴于香港是一个高度外向型的经济体系，这个目标的具体涵义就是维持港元对外价值的稳定，即维持1美元兑7.80港元的固定汇率。这个目标是通过联系汇率制度来实现。联汇制度自1983年10月开始实行。

       法治
       香港的法律制度 深可信赖。这个制度以普通法为根基，历史悠久。香港市民和居港人士得享的权利与自由，建基于大公无私的法治体制、独立的司法制度、完善的法援制度，以及自由开放和发展蓬勃的新闻传播媒介。

       机场
       香港是主要的国际和区域航空中心。香港国际机场是世界上最繁忙的机场之一。全球各大航空公司都有航班飞往香港。现时，每周有大约4 000班定期客运航班及700班货运航班从香港飞往全球约130个城市。机场全面发展后，每年将可处理旅客8 700万人次和货物900万公吨。香港国际机场自2001年起连续五年获英国航空业意见调查机构Skytrax Research选为全球最佳机场。

       港口
       2004年，香港港口合共处理了2 200万个20长的标准货柜，是全球最繁忙的货柜港。座落于葵涌和青衣的九个货柜码头，分别由五家营运商负责管理，总面积达270公顷，共设有24个泊位，临海地界总长8 530米。葵涌─青衣港池水深达15.5米，九个货柜码头每年可合共处理逾1 800万个20长标准货柜。在2004年抵港的远洋轮船及内河船只分别约有35 900艘次和189 520艘次，共处理货物约2.21亿公吨和运载旅客约2 140万人次。

 

云吞面: 车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面和云吞面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。 而香港的云吞，是香港独特的虾肉饺子，只有香港才可以吃到，放汤或油炸，再配合油菜或炸鱼皮，真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的食肆都有车仔面和云吞面售卖，如果想品尝一下车仔面和云吞面的美味，香港的大街小巷可是随处。 “一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都要搭配得宜。”香港的“云吞”与北方的馄饨相类似，但在用料和烹调要求上有所不同。港式的云吞，无鲜虾不成话，可说是香港别具一格的道地食品。 一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。 香港是人们津津乐道的美食天堂，世界各地的美味佳肴在此汇集。西餐、中餐味正宗；法国大菜最具人气；日菜、韩菜、泰菜、意大利菜极为普遍；另外在香港还能尝到并不多见的地中海菜、尼泊尔菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡国菜、俄国菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美国菜等，但伊斯兰风味菜较为少见。中餐以粤菜为主，兼收国内各大菜系的代表作。海鲜非常流行，连皮蛋瘦肉粥都加鲍鱼点缀。 香港著名餐厅主要集中于中区、尖沙咀一带，天山阁、新洪长兴京菜馆、金岛燕窝潮州酒楼最有名气，价格自然不菲，而比较便宜的餐馆多数位于新市镇。您可到Onion Bistro大嚼法国菜，到Mistral海风餐厅猛吃意大利菜肴，到 Rico's体会西班牙菜，到金宝泰国菜馆品味泰国佳肴，到加太贺细赏日本料理。 香港是广东“汤文化”的发扬光大者。到处可见居民在煲汤，津津乐道，热情备至。更是“茶文化”的开拓创新者。如今，茶餐厅的食物选择已经非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。由于生活节奏过快，喝早茶的习惯已很难满足香港人对“茶文化”的嗜好，伴着虾饺啜饮功夫茶的情结挥之不去，所以早茶成了夜宵。广东人吃粥特别讲究，所以在各省中名气亦最大，港式粥可配任何材料，但基本都离不开“粥底”，把生米加工，慢熟后的粥才够软绵绵，滋味非凡。 　　香港的用餐环境、人文气氛、服务态度都会让您大开眼界，心满意足。入夜后，庙街有一些特色小菜，是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐濑尿虾等。香港人还特别嗜甜品，不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用，如牛奶、木瓜、莲子杏仁等，都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分。 美食搜索： 大众餐饮 九龙城是香港大众化亚洲美食区，以亚洲的餐饮为主，其中集中在启德道、南角道、龙岗道、褔老村道一带的泰国菜馆、中国餐馆的人气最旺，光顾的人特别多，日本餐馆、韩国餐馆、印度餐馆也不少。价格比较实惠，本地人比较喜欢到这里消费。 香港风味 铜锣湾的渣甸坊、利舞台广场、时代广场、百德新街等地方集中了地道香港风味的茶餐厅、排挡，还有些小吃店、寿司店、咖啡厅，逛街累了，吃吃小点，喝喝下午茶，很是惬意。特别是到香港的人比较喜欢去的许留山甜品店以及沾仔记面食店，很实惠。 海鲜酒家 西贡、南丫岛、鲤鱼门都近海，得天独厚的优势使海鲜的美味远近闻名，鲜活是这些地方海鲜的最大特点，难怪每到节假日，很多香港本土的人举家专程前去饱餐一顿。 情调美餐 香港岛南区赤柱的海景餐厅别具一格，中式、法式、越式餐馆，临海酒廊、露天茶座等，还有海浪的伴奏，可谓"美景佳肴"。 潮流美食 人流密集的尖沙咀一带的餐厅最求美食的潮流，各地流行的美食尽可搜罗。山林道、柯士甸道、诺士佛台、弥敦道、广东道、漆咸道，亚士厘道、加连威老道特色餐馆不胜枚举。 异国食街 兰桂坊、SoHo一带是高档中西美食聚集地，世界各国的美食，世界各国的游客，在这里形成了一道美丽的风景线。 主题餐厅 九龙半岛的红磡是主题餐厅的集中地，经营香港传统美食地蔡澜美食坊、意大利美食赛车吧等都是很有名气的，不过这里的消费可不低。

亚洲艺术节 亚洲艺术节带来了邻近亚洲国家最优秀的文化节目，每2年一届，为期约2至3星期。各地人士可趁此机会欣赏到多姿多彩的亚洲音乐、戏剧、中国音乐及舞台剧表演。 香港艺术节 每年二、三月间，来自不同国家的艺人会聚首一堂，一同参与此项为期3周的盛事。在这段期间到来香港的旅客，可以欣赏东、西方的歌剧、戏剧、现代舞，以及各类内容丰富的艺术表演。 香港国际电影节 国际电影节通常在每年三、四月举行，为期2周，放映数以百部来自世界各地的电影，其中很多来自亚洲各地。每年电影节均会回顾著名导演的作品，并有专题回顾香港本地电影。 香港食品节 一年一度的香港食品节由香港旅游协会主办，旨在让旅客在这个美食天堂大饱口福。节目包括特色推广节目、大型美食宴、特别美食观光团、烹调班、美食活动、展览等。“吃喝玩乐嘉年华”是食品节节目之一。集全港饮食精英，掀起美食热浪，美酒佳肴、东 西美食、娱乐节目，应有尽有。 艺穗节 每年一、二月举行的艺穗节是“另类”的艺术活动，强调艺术创作性，来自本地及国际艺术家的现场表演，令人耳目一新。通常在香港几个不同的地方举行，不过以中环的艺穗会为主要活动场地。 香港国际龙舟节 每年六月，香港岛、九龙和新界各处都举行龙舟竞赛，但以国际龙舟邀请赛最为瞩目。此活动由香港旅游协会和香港临时市政局合办，通常在端午节后一至两星期内举行。这项国际大赛始于一九七六年，到了现在，每年参赛的海外队伍均逾30支，赛事地点为沙田城门河。 国际七人榄球邀请赛 一年一度的国际七人榄球邀请赛（简称七人赛），不但是香港橄榄球界的盛事，同时也是球赛爱好者所期待的一个紧张又刺激的比赛。自一九七五年开始举行以来，每年吸引世界各地的橄榄球迷涌到香港，为他们所喜欢的球队加油打气。比赛在每年三月下旬的一个周末举行，赛事场地是香港大球场。 国际六人木球赛 国际板球界的顶尖国家，如英国、印度等会在这特别的国际赛事中交手，这是世界唯一的传统六人板球赛，双方队伍仅有6人而不是一般的11人，所以打起来得分较高，赛事节奏也比较明快，每场平均45分钟。国际六人木球赛每年秋季在香港举办，赛期2天，已成为颇受人欢迎的体育活动。 国际网球锦标赛 沙龙公开网球锦标赛每年四月在香港维多利亚公园举行；而每年十月、十一月间则举办万宝路网球锦标赛，两者都是国际网球坛颇受欢迎的比赛，它们吸引各地好手，甚至种子级选手来港一显身手。

外部交通 香港与祖国内地陆海相连，交通十分方便。既有定期航班或定期包机飞往国内各大城市，又有陆路的列车和直通巴士，还有海上客运轮船，您可以根据自己的需要自由选择。 航空：香港是世界十大航空港之一，新机场距离市区40公里，由机场快线和机场巴士相连。国泰和港龙是香港最大的两家航空公司。 铁路交通：九广铁路的东铁开通了深圳罗湖、广东佛山、广东肇庆、广东东莞（常平）、广州东、北京西、上海到九龙红磡站的铁路，可以很顺利地从内地的这些地方到达香港。 内部交通 香港拥有全球最完善快捷的公众运输系统，因此利用交通工具来观光游览一点也不困难，而且花费不多。您可以利用便捷的地下铁路、轻便铁路、九广东铁，快速穿梭于香港岛、九龙和新界的各处名胜；或是搭乘电车慢慢地探索大街小巷的生活点滴；或是在渡轮上浏览维多利亚港的美丽风光；或是坐上山顶缆车观赏香江醉人夜色。 香港公共交通已普及“八达通”电子消费系统，使用“八达通”储值票，可避免没有零钱的尴尬。“八达通”适用于搭乘地下铁路、轻便铁路、九广东铁、巴士、机场快线和渡轮，可多次使用。若访港时间较长、出行使用公共交通较多者可在地铁客务中心购买“八达通”，150元/张（含50元押金，离港时可退还）既方便又合算，咨询热线852-29938880。另外，在机场快线和地铁站还有"三天香港乘车证"、"游客地铁1天乘车证"出售，对于在香港停留时间不长或不经常到港的游客很方便。 其他交通工具还有小巴、的士和一些公司专门提供的租车或直升机出租服务 提醒：由于历经了港英政府150余年的长期管理，在香港驾车要靠左侧通行，而且车速很快，过马路的时候一定要注意安全。

香港的旅游饭店业十分发达，豪华舒适的大、中型酒店旅馆比比皆是。大多数酒店邻近购物广场、餐馆和夜市，许多饭店24小时服务，房內空调、电话、冰柜、小型酒吧、电视、洗衣服务、长途电话、传真及互联网服务一应齐全，还有机场接送服务。在香港，任何游客均可选择到满意的下榻之处。 　　在香港住宿，距离商店和餐馆的远近不很重要，因为交通相当便利，乘地铁和小轮几分钟之内就能来往于香港和九龙之间。但酒店的价格却不得不考虑。与其它物价相比，香港旅馆的住宿收费价格显得有些偏高，而且所有价目另收10%服务费及3%政府稅。一般还说来港旅游所花的费用，住宿费要占去大部分。香港的高档宾馆，大多集中在尖沙咀、中环、铜锣湾一带，设备豪华。中档宾馆遍布全港，设备先进，服务优良。青年旅馆对持有正式的学生、教师或青年身份证的人，或国际青年旅社联盟的会员等，可给予各种优惠。 　　提醒：要注意的是香港的酒店一般不提供洗漱用品和拖鞋，最好自带；酒店插座是英式大插座，国内带去的电器不能直接用，可以找酒店帮助解决。

香港的购物,不论是价格、种类还是服务，都名列世界之最。香港是自由港，商品来自世界各地，由于大部分物品不收关税，香港的货品价格就相应较低，素来被称作“购物天堂”。而且这里每年都有许多换季大减价的促销活动，能为游客提供真正的实惠，故来香港购物必能享受到称心满意的服务。 香港购物区大致可分为“香港岛”及“九龙”两个地段，九龙以地铁线上的“尖沙咀”、“佐敦”、“油麻地”、“旺角”4个为重点；香港岛以地铁线上的“中环”、“北角”、“金钟”、“铜锣湾”4处为重点，还有反映香港独特文化的上环。这里各店铺售卖着世界各地不同特色的货品，而且大部分服务性从业员都受过专业训练，态度殷勤友善，以客为先，而且货品价钱合理，远低于其他国家。 香港有许多著名的购物街是把同类商店集中在一处，如九龙弥敦道以金饰为主，旺角西洋菜街以影音器材为主，还有上环的荷李活道集中了多家古玩店。 去香港一定要去金店，谢瑞麟、周大福和周生生的质量最有保证。 此外，各地段都有大型购物商场，如尖沙咀的半岛酒店商场、海港城、新世界中心；中环的置地广场、太古广场，铜锣湾的时代广场、崇光百货；沙田的新城市广场等。一般来说，中环一带的商场大多比较高级，商品档次很高，价格自然也不低；而铜锣湾、尖沙咀一带，是一般市民购物的好去处；至于油麻地、旺角一带，物品档次不高，商品价格较低廉。 路边小摊也是香港购物中一道亮丽的风景线，中环一带聚集了一些服饰市场和专业街，此外还有油麻地的女人街、庙街夜市、玉器市场、上海街、新填地街的露天市场，旺角的花园街与园圃街，铜锣湾的渣甸坊、渣甸街以及赤柱市场等等。 各主要购物区均有出口成衣店，在中环、湾仔、铜锣湾、尖沙咀的金马伦道、加连威老道、红石堪尤其密集。店子售卖各种外销成衣，甚至有名家设计的服饰。（详请参见购物指南一览表及推荐商品） 香港的超级市场比较发达，主要有百佳、惠康、万宁、华润等，还有OK、7·11等连锁便利店遍布全港，主要经营日常用品，尤以小食品为主，24小时营业。

夜幕下的香港同样多姿多彩，五光十色的霓虹使人如置身于银河璇宫之中，充分体现着香港这个“动感之都”的繁华璀璨，其可与任何一座国际大都会相媲美。 香港的豪华酒店均设有酒吧等娱乐场所，其都很注重酒吧的设计与装潢。著名的酒店酒吧有文华东方的“船长吧”、“上海俱乐部”。许多酒店内还设迪斯科舞厅，有一流的音响和DJ。营业时间一般从晚上10点到第二天凌晨3、4时。周末、休息日较拥挤，收费也略高。除了豪华酒店以外香港还有很多独立经营的酒吧，大多数酒吧从中午营业到凌晨一时或更晚。英式及澳式酒吧，日式卡拉OK酒廊都全日供应小吃。 此外，尖沙咀也是夜游人的夜间乐园。香港人喜欢相约于尖沙咀，先进晚餐或看电影，然后闲逛购物。从广东道的海港城购物中心至新式商厦林立的尖沙咀东部，沿途所见皆是五光十色，人声鼎沸。弥敦道两旁设有不少酒吧和酒廊，附近的旅馆也多有此类娱乐场所，旅客可选择前往喝杯啤酒，轻松度过一个晚上；也可到夜总会看一场表演。 香港人喜欢赌马是众所皆知的，一般游人到香港玩有兴趣的话，且时间和钱包都允许，那到赛马场去亲身感受一下现场的紧张和刺激也是另一番情趣了。为此，港岛还专门建有“香港赛马博物馆”，这也是较特别的哦！ 香港的电影、香港的夜总会、香港的音乐、香港的戏曲、香港的……，构成了香港娱乐生活的丰富大餐，在这里挑选好你的目标，赶快加入到人流中去吧，亲身感受一下“东方之珠”的动感魅力！ 兰桂坊 兰桂坊几乎成了香港夜生活的代名词，各种风情餐厅、酒吧林立，是一个名不虚传的灯红酒绿的世界。西方人更喜欢这里，每到西方节日，人山人海好热闹。 夜总会 香港的夜总会多在闹市，每晚都有大型歌舞表演，是香港人经常光顾的地方。比较有名的有中国城夜总会（麽地道67号半岛中心4楼）、大富豪夜总会（科学馆道14号新文华中心地下）。 卡拉OK、迪斯科 香港的卡拉OK里有最新的港台歌曲，喜欢唱歌的游客可以在这里happy一下，特别是下午3点到8点的"欢乐时光"（happy hour），价钱比晚上便宜。比较有名的有铜锣湾告士打道的Go Go City，湾仔港湾道的JJ's等。 电影院 香港是世界第三大电影出产地，100多家电影院每天上映世界各国的新片电影，可谓是影迷们的天堂。铜锣湾的JP铜锣湾、UA时代广场戏院，九龙的海运戏院等，购物之余看场电影休息一下是个不错的选择。

香港旅游业协会：00852－28070707 香港旅游发展